Какие продукты начнут исчезать с полок с начала сентября: список категорий под ударом

С наступлением осени российские супермаркеты ждет серьезная перестройка ассортимента.

С 1 сентября несколько товарных категорий заметно поредеют.

Причины — не только сезонность, но и новые требования к маркировке и ветеринарному контролю.

Импортный шоколад

Первая категория под ударом — европейский шоколад.

Что произошло:

• дефицит какао-бобов в Западной Африке;

• удорожание логистики на 45% .

Элитные швейцарские и бельгийские бренды стали нерентабельными. Их место займут:

• российские фабрики с альтернативными рецептурами;

• азиатские бренды.

Но есть нюанс: цена на шоколад продолжит расти.

Охлажденная рыба

В отдаленных от портов регионах станет меньше охлажденной рыбы.

Причины:

• завершение летней навигации;

• проблемы с топливом;

• рост стоимости авторефрижераторов.

Везти продукцию на дальние расстояния стало невыгодно.

На смену приходит сухая шоковая заморозка. Но она меняет структуру и вкус продукта.

Бюджетная молочная продукция и дешевые соки

Мелкие производители, не успевшие интегрироваться в систему DataMatrix, вынуждены приостановить отгрузки.

Что исчезнет с полок:

• самые доступные позиции молока;

• восстановленные соки.

До внесения изменений в систему маркировки эти товары фактически пропадут.

Овощи: что будет вместо

В овощном отделе стоит ждать корнеплодов от крупных агрохолдингов:

• картофель;

• свекла;

• морковь;

• лук.

Такие продукты могут быть дороже, но доступны круглый год.

Что это значит для покупателей

Ассортимент изменится, но не катастрофически:

• импортного шоколада станет меньше — вырастет доля отечественного;

• охлажденную рыбу заменят заморозкой;

• дешевое молоко и соки на время исчезнут;

• овощи останутся, но подорожают.

Привыкать придется, но альтернативы найдутся, пишет Народный путь.