Сентябрь ударит по кошельку избирательно: какие продукты подорожают уже в начале осени, а какие, наоборот, станут дешевле

С наступлением сентября 2026 года покупателям стоит приготовиться к точечному росту цен.

Специалисты по потребительскому сектору выделяют несколько категорий, которые окажутся под давлением уже в первые недели осени. Главные источники подорожания — сокращение запасов сырья после летнего сезона, усложнение транспортных маршрутов и рост внутренних издержек производителей.

Мясо птицы: оптовый скачок на горизонте

Самая тревожная ситуация складывается в секторе мяса птицы. Эксперты предупреждают, что оптовые цены на курицу и индейку к концу сентября могут вырасти на 20–27%.

Причины:

• Нехватка работников в отрасли.

• Рост затрат на обслуживание оборудования.

• Увеличение тарифов на перевозку.

Всё это неминуемо отразится на розничных ценниках.

Кофе: импортная зависимость

Кофе остаётся полностью импортным товаром. Удорожание морских грузоперевозок и контейнерных поставок из Латинской Америки и Африки напрямую влияет на конечную стоимость для российского потребителя.

Молочная продукция: двойной удар

Молочная отрасль испытывает давление с двух сторон.

Факторы роста:

• Сезонное снижение удоев.

• Увеличение расходов на корма для зимнего периода.

• Дорогая эксплуатация холодильного транспорта и складов.

Масло и сыры требуют постоянного поддержания температуры, а это — дополнительные расходы, которые ложатся в себестоимость.

Рыба: логистика против покупателя

Рыбная продукция дорожает из-за огромных расстояний. Доставка с дальневосточных регионов в центральную часть страны требует значительных энергозатрат на заморозку и транспортировку. Всё это сказывается на цене.

Овощи для борща: рост вопреки сезону

Даже обычный набор — картофель, лук, морковь — продолжит дорожать. Причины: неблагоприятная погода летом и высокая стоимость механизированной уборки урожая.

Где покупателей ждёт передышка

Первая половина сентября принесёт временное снижение цен на грунтовые овощи. На прилавки поступит максимальный объём урожая из открытого грунта.

Что подешевеет:

• Грунтовые огурцы и помидоры.

• Кабачки.

• Белокочанная капуста.

• Свежая зелень.

Это будут минимальные годовые показатели. Но послабление окажется недолгим.

Что будет дальше

К концу октября тренд развернётся. Магазины перейдут на закупку дорогих тепличных и импортных овощей, и цены снова поползут вверх.

Стабильные позиции

С социально значимыми продуктами длительного хранения ситуация остаётся спокойной. Накопленные резервы сахара и гречневой крупы служат надёжной защитой от резких скачков. Эти позиции защищены от инфляционных колебаний лучше других.

Вывод

Сентябрь 2026 года принесёт избирательный рост цен. Мясо птицы, кофе, молочка, рыба и овощи для борща — в зоне риска. Зато грунтовые овощи на короткий период станут доступнее.

Покупателям стоит заранее планировать бюджет и не ждать общего снижения цен. Осень снова проверяет кошельки на прочность, пишет Юргазета.