Цены упали на 19 из 25 социально значимых продуктов: что подешевело больше всего
По итогам первого полугодия 2026 года основные продукты, которые покупают россияне, заметно подешевели.
В крупных торговых сетях цены на них по сравнению с прошлым годом снизились в среднем на 10%. Такие данные приводят в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ). Из 25 наименований продуктов, входящих в социально значимый набор, цены снизились на 19 позиций.
Лидеры снижения цен
Самым заметным оказалось падение цен на картофель и свёклу — они подешевели почти на 40%. Примерно на треть снизилась стоимость риса.
| Продукт | Снижение цены за год |
|---|---|
| Картофель | –36,9% |
| Свёкла | –35,6% |
| Рис | –33,8% |
| Капуста белокочанная | –32,8% |
| Лук репчатый | –26,1% |
| Сливочное масло | –22,4% |
| Соль поваренная | –19,2% |
| Свинина | –13,1% |
| Мука пшеничная | –12,2% |
| Морковь | –10,5% |
| Чай чёрный | –10,1% |
Почему продукты дешевеют
Председатель АКОРТ Станислав Богданов объяснил снижение цен несколькими факторами:
-
хороший урожай овощей;
-
расширение работы торговых сетей с российскими производителями: доля импортного картофеля сократилась за год более чем вдвое;
-
развитие агроагрегаторов — организаций, связывающих мелких фермеров с крупными покупателями;
-
агроконтракты — договоры на закупку будущего урожая;
-
программы акселерации и поддержки фермеров.
Что подорожало
Несмотря на общее снижение цен, некоторые продукты выросли в цене.
| Продукт | Рост цены за год |
|---|---|
| Говядина на кости | +15,8% |
| Рыба мороженая неразделанная | +14,2% |
| Яйца куриные | +11,6% |
| Куриное мясо | +11,5% |
| Хлеб ржаной и ржано-пшеничный | +10% |
| Хлеб пшеничный | +10% |
| Сахар-песок | +9,7% |
| Консервы детского питания | +6,8% |
| Огурцы свежие | +6,3% |
| Гречневая крупа | +5,8% |
Торговые сети продают продукты себе в убыток
Вклад в снижение цен внесли не только производители, но и торгующие организации. В июне 13 из 25 наименований продуктов магазины продавали себе в убыток — куриное мясо, сахар, мука, подсолнечное масло, рис, яйца, овощи и яблоки. Минус небольшой — около 1%, но явление знаковое.
Для сравнения: в январе средняя наценка составляла 3,5%, а по итогам первого полугодия (с учётом июньского минуса) — 1,4%.
«Снижение наценки — это социальные инвестиции торговых сетей в сдерживание цен на базовые продукты и сглаживание сезонной волатильности», — пояснил Богданов.
Другие тенденции
Продажи готовой еды растут примерно на 30% ежегодно — такие темпы держатся уже второй год. В АКОРТ прогнозируют, что к 2030 году её доля в общем объёме продаж продовольствия вырастет с нынешних 25% до 40%. Это произойдёт за счёт создания собственных фабрик-кухонь при крупных супермаркетах.
Продукты здорового питания также пользуются спросом: их продажи выросли на 15–30% по сравнению с прошлым годом, а в отдельных компаниях — до 40%, пишет KP.RU:Комсомольская правда.