Зима близко: названы продукты, которые подорожают сильнее всего — и насколько

Импортные овощи прибавят до 40%, курица и индейка — до 25%. Разбираемся, что именно вырастет в цене и почему это происходит.

С наступлением холодов продуктовые ценники традиционно переписывают, но в этом году рост обещает быть заметным. Сезонное исчерпание летнего грунтового урожая, усложнение логистики, расходы на отопление теплиц и общий рост издержек производителей — всё это складывается в довольно ощутимую сумму.

Овощи и фрукты — лидеры роста

Сильнее всего подорожают овощи и фрукты: прибавка составит от 30 до 40%. Импортные овощи — болгарский перец, кабачки и баклажаны — прибавят 35–40% из-за удорожания зарубежных поставок и высокой стоимости международной логистики.

Тепличные огурцы и томаты вырастут примерно на 30%: производители заложат в цену резко возрастающие расходы на электроэнергию и отопление.

Отечественный «борщевой набор» — картофель, капуста, свёкла и морковь — подорожает более сдержанно, примерно на 15%, по мере расходования запасов с полей и переноса продукции в оборудованные хранилища.

Мясо и рыба — вторая группа риска

Продукты животного происхождения, включая мясо птицы, индейку и рыбу, вырастут в цене на 10–25%. Куриное филе и индейка прибавят 20–25% из-за уже зафиксированного опережающего роста котировок в оптовом секторе.

Рыба и морепродукты подорожают на 7–12%. В частности, цены на красную рыбу ощутимо растут из-за неудачных объёмов вылова в текущем сезоне и удорожания обслуживания импортного оборудования.

Молочка и бакалея — плавный рост

Стабильный и плавный рост цен на 8–10% затронет базовую молочную продукцию, сыры и бакалею, включая сливочное масло. Причина — удорожание сырого молока и логистических цепочек внутри страны.

Яйца продемонстрируют умеренный рост в пределах 3–5% в месяц. Это связано с традиционным сезонным увеличением спроса в осенне-зимний период, пишет портал PNZ.

Что в сухом остатке

• Овощи и фрукты подорожают на 30–40%.

• Импортные перец, кабачки и баклажаны — на 35–40%.

• Тепличные огурцы и томаты — около 30%.

• «Борщевой набор» — примерно на 15%.

• Куриное филе и индейка — на 20–25%.

• Рыба и морепродукты — на 7–12%.

• Молочка, сыры и бакалея — на 8–10%.

• Яйца — на 3–5% в месяц.

Картина складывается довольно определённая: чем ближе зима, тем дороже становится корзина. Понимание того, какие категории подорожают сильнее, поможет спланировать расходы — и, возможно, сделать небольшой запас заранее, пишет deita.ru.