Россельхозбанк поддержал фестиваль сыра в Адыгее
Россельхозбанк стал партнером XI фестиваля сыра, прошедшего в Республике Адыгее в минувшие выходные. Площадкой для мероприятия, проведение которого возобновили после двухлетнего перерыва, по уже сложившейся традиции стала живописная Даховская поляна в горной части Адыгеи у хребта Уна-Коз.
Фестиваль включен в Национальный календарь лучших событийных проектов России для туристов. В этом году он был посвящен 100-летию государственности Адыгеи. Организаторы подготовили насыщенную программу. Открыло праздник театрализованное представление «Рождение адыгейского сыра», с раннего утра кипела работа в подворьях, представленных каждым муниципальным образованием республики: мастер-классы, конкурсы и викторины чередовались с выступлениями мастеров искусств республики и других регионов Южного федерального округа. Вечером все желающие приняли участие в традиционном адыгэ джэгу и танцевальном марафоне.
Главным событием фестиваля стало изготовление сыроварами молзавода «Гиагинский» самого большого круга адыгейского сыра и фиксация нового рекорда – 142 кг! Для его изготовления понадобилось 1000 литров цельного молока.
«Настоящий адыгейский сыр может быть родом только из Адыгеи. Сегодня он в числе самых популярных гастрономических брендов России. Наш сыр ценят за вкус и качество. Спрос на адыгейский сыр растет. И мы увеличиваем производство сыра, расширяем географию поставок. При этом для борьбы с контрафактом защитили товарный знак «Адыгейский сыр», что повлияло на рост производства сыра. В текущем году наши предприятия молочной отрасли продолжили наращивать объемы производства, развивать свой потенциал. Установленный рекорд наглядно это демонстрирует», — отметил глава республики Мурат Кумпилов.
Активный участник всех республиканских мероприятий сыровар Казбек Цишев из аула Уляп Красногвардейского района представил на фестивале свой этно-проект «Лъэуж» («След») об истории возникновения адыгейского сыра, а также провел мастер-класс по приготовлению блюд традиционной адыгской кухни с сыром. Фермер является клиентом Россельхозбанка и стал первым участником мини-ярмарки РСХБ «Вкусная пятница», которая прошла в столице республики городе Майкопе.
Завершился фестиваль подведением итогов конкурса «Изготовление адыгейского сыра», вручением призов, в том числе и от Россельхозбанка.
«Мы рады поддерживать финансово сыроваров Республики Адыгея, ведь кроме замечательного и уникального адыгейского сыра фермеры производят целую линейку как мягких, так и твердых сыров и прочей качественной молочной продукции, что способствует не только развитию отечественного аграрного производства, но и содействует укреплению производственной безопасности страны», – подчеркнул директор Краснодарского филиала Россельхозбанка Евгений Ковалев.