В ноябре покупатели рискуют не найти на полках привычных марок

В ноябре покупатели рискуют обнаружить отсутствие привычных марок или столкнуться с необходимостью выбирать из более узкого круга альтернатив — это обусловлено комплексом факторов.

Первой категорией, которая окажется под ударом, станет премиальный импортный шоколад и европейские кондитерские изделия. На фоне резкого удорожания международных грузоперевозок и глобального кризиса в производстве какао-бобов, который уже привёл к историческому максимуму цен на сырьё, торговые сети вынуждены пересматривать закупочные бюджеты. Импорт дорогостоящих сладостей из Европы становится экономически нецелесообразным, поэтому ритейлеры сокращают объёмы заказов. Вакуум на полках заполняется продукцией крупных отечественных фабрик и товарами из стран Юго-Восточной Азии — они дешевле, но не всегда удовлетворяют любителей классического швейцарского или бельгийского шоколада.

Вторая проблемная зона касается охлаждённой рыбы, особенно для жителей Сибири и Урала. С наступлением устойчивых отрицательных температур и промерзанием отдельных транспортных магистралей доставка скоропортящейся продукции в удалённые от моря регионы усложняется в разы, а стоимость последней мили в структуре цены возрастает кратно. Чтобы избежать массовых списаний, магазины вынужденно переходят на более стабильный ассортимент замороженной рыбы, что сокращает выбор для покупателей свежего продукта.

Третий сегмент — отдельные бренды бакалейных товаров, включая макаронные изделия, сухие завтраки, консервы и натуральный мёд. С начала осени вступили в силу расширенные требования к обязательной цифровой маркировке для ряда позиций этой категории. Производители и импортёры, не успевшие интегрировать складские и логистические системы с государственной информационной системой мониторинга, сталкиваются с административными задержками на таможне и распределительных центрах. В результате некоторые привычные марки могут временно исчезнуть с прилавков.

Четвёртая категория — свежие местные ягоды и грунтовые овощи. В ноябре происходит окончательное вымывание с рынка доступных отечественных овощей открытого грунта и сезонных ягод. Им на смену приходят импортные поставки из Турции, Египта и стран Центральной Азии, а также продукция крупных промышленных теплиц. Стоимость таких товаров возрастает в несколько раз по сравнению с летними ценами, а объём поставок ограничен пропускной способностью таможенных и логистических коридоров, что часто приводит к пустым полкам в дни повышенного спроса.

Пятой зоной риска становится качественный картофель. Урожай в Центральной России серьёзно пострадал от аномально обильных дождей, которые привели к гниению клубней в земле и невозможности использовать тяжёлую уборочную технику. На фоне сокращения посевных площадей торговые сети сталкиваются с дефицитом недорогого местного продукта без повреждений и гнили. Чтобы поддерживать наличие товара, ритейлеры активнее закупают импортный картофель, который проигрывает отечественному по вкусу и стоит дороже.

Параллельно с сужением ассортимента в ноябре традиционно фиксируется ощутимый рост цен на широкий перечень продуктов из-за истощения запасов летнего урожая и удорожания хранения. Ожидается подорожание томатов, огурцов, импортных кабачков и болгарского перца в диапазоне от 10 до 40 процентов. Аналогичная динамика прогнозируется в сегменте мяса птицы и молочной продукции, где на стоимость давит рост затрат на корма, ветеринарные препараты и энергоносители для перерабатывающих предприятий, пишет deita.ru.

Версия страницы для ПК