Не ждите декабря: какие продукты для новогоднего стола выгоднее купить уже сейчас

Роскачество и Роспотребнадзор советуют начать закупки заранее. Разбираем, что можно смело брать сегодня, а что отправить в морозилку.

Почему стоит поторопиться

Специалисты из Роскачества и Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют начать формирование новогоднего продуктового запаса уже в текущем месяце. Это поможет избежать традиционного декабрьского ажиотажа, огромных очередей на кассах и необоснованного скачка цен на праздничные товары.

Грамотное заблаговременное планирование закупок позволяет не только разгрузить бюджет в преддверии праздников, но и избавляет от утомительных поездок по переполненным гипермаркетам за несколько дней до 31 декабря, сообщает ИА DEITA.RU.

Однако стратегия раннего шопинга применима исключительно к товарам с длительным сроком безопасного хранения и устойчивостью к температурным колебаниям.

Первая группа: консервы и бакалея

Самая обширная категория товаров, которые можно смело отправлять в корзину прямо сейчас, — консервы и бакалейные изделия, не требующие обязательного нахождения в холодильнике.

Эти продукты обладают запасом годности, исчисляемым многими месяцами или даже годами. Но именно на них в декабре наблюдается самый взрывной рост спроса.

Что покупать:

• зеленый горошек и сладкая кукуруза — базовые компоненты для «Оливье» и закуски с крабовыми палочками;

• рыбные консервы, в частности шпроты для классических бутербродов;

• разносолы: маслины, оливки, маринованные огурцы, консервированные грибы;

• растительные жиры и соусы — майонез в закрытых герметичных упаковках и бутилированное масло прекрасно сохранятся до конца зимы в темном прохладном месте.

Ингредиенты для выпечки и десертов:

• пшеничная мука;

• сахарный песок;

• какао-порошок;

• кондитерский шоколад;

• цукаты и орехи.

В предновогодний период эти товары традиционно дорожают на фоне массового приготовления домашних сладостей.

Вторая группа: напитки

Напитки накануне зимы стремительно растут в цене из-за увеличения акцизной нагрузки и логистических издержек.

Сюда же попадают чай и кофе — их закупают не только для праздничного стола, но и как универсальное дополнение к подаркам для коллег и родственников.

Третья группа: морозильная камера

Если объем морозильной камеры позволяет, именно сейчас стоит приобрести дорогостоящие позиции, которые ближе к концу декабря покажут самый значительный рост цены.

Что отправить в морозилку:

• красная икра и лососевые породы рыбы — при покупке внимательно изучите маркировку даты изготовления, чтобы срок годности с запасом доходил до середины января;

• мясо и птица для главного горячего блюда — свинина, говядина, фермерская утка или крупная индейка;

• полуфабрикаты для салатов — крабовые палочки и тушки кальмаров, которые отлично переносят глубокую заморозку.

Это позволит избежать покупки этих товаров по завышенной стоимости в последнюю неделю года.